FORRETTER
| 01 |
Lun rødtungefilet med sprød serranoskinke, ærtepuré, lakserogn, rodfrugtchips og hjemmebagt brød. (leveres ikke ud af huset)
|
kr. 113,- |
| 02 |
Hellefisk med marinerede blandede bønner, kikærter, grønkålsbruschetta og stenbiderrogn.
|
kr. 114,- |
| 03 |
Tarteletter med høns i asparges med tomat og persille.
|
kr. 97,- |
| 04 |
Lun pankopaneret torskeryg med spinatsalat, tomatolie og hjemmebagt brød. (leveres ikke ud af huset)
|
kr. 113,- |
|
05
|
Strandkrabbebisque (suppe) med jomfruhummerhaler, forårsløg og hjemmebagt brød.
|
kr. 113,- |
| 06 |
Laksesymfoni med gravad laks, lakseroulade og varmrøget laks på bund af babysalat, krydderurtdressing og spinatbrød.
|
kr. 120,- |
| 07* | Suppe evt. aspargessuppe eller oksekødsuppe og hjemmebagt brød. |
kr. 97,- |
| 08 | Serranoskinke på salat med aspargesvinaigrette og hjemmebagt brød. |
kr. 113,- |
| 09 |
Dampet rødtungeroulade fyldt med laksemousse, hertil salat, brøndkarsecreme og hjemmebagt brød.
|
kr. 112,- |
| 10 |
Rejecocktail af Læsø rejer med tomatdressing og hjemmebagt brød.
|
kr.114,- |
| 11 |
Koldrøget laks med pærepuré, agurk, gin og hjemmebagt solsikkeboller.
|
kr. 117,- |
|
12
|
Røget oksemørbrad på urtesalat, spinatflan, bagt manchego ost, basilikumpesto og hjemmebagt brød.
|
kr. 114,- |
HOVEDRETTER
| 13 |
Gammeldags flæskesteg af frilandsgris og ½ æble med gele, rødkål, chips, surt, brune -og hvide kartofler og skysauce.
|
kr. 204,- |
| 14 |
Helstegt kalvemørbrad med tomatflan, bagte harlekin gulerødder, bønner med pancetta, kartoffelroulade med urter og kalvesky.
|
kr. 296,- |
| 15 |
Krondyrfilet, årstidens friske grøntsager, brombærkompot, nøddekartofler og vildtsauce.
|
Dagspris |
| 16 |
Ibérico Bellota mørbrad (sortfodsgris) fyldte portobellosvampe, 2 slags årstidens grønsager, pillekartofler og mild pebersauce.
|
kr. 255,- |
|
17
|
Gammeldags Kalvesteg med tyttebær, surt, waldorfsalat og 2 slags grøntsager, pillekartofler og sauce.
|
kr. 210,- |
| 18 |
Gammeldags oksesteg (culotte), med glaserede løg, bønner og gulerødder, surt og sødt, pillekartofler og sauce.
|
kr. 220,- |
| 19 | Vildtsvintournedos med rødbedeterrin, bagt spidskål med bacon, pastinak med honning, kartoffelmedaljer og vildtsky. |
kr. 230,- |
| 20 | Kalvecuvette af limousine kvæg, fyldte squash, forårsløg, indbagte svampe, hasselbachkartoffel med røget paprika og rødvinssauce. |
kr. 230,- |
| 21 |
Rosastegt kalvefilet med fyldte små løg, broccoliterrin, friteret pastinak, smørstegte kartofler og kalvesky.
|
kr. 246,- |
| 22 |
Spinatfarseret perlehønebryst og ovnbagte rødløg, minimajs, springløg, æblecidersky og pommes fondant.
|
kr. 207,- |
| 23 |
Rosastegt oksefilet, ovnbagte rodfrugter, fyldt kartoffel med basilikumpesto, parmesanost, og kraftig rødvinsauce.
|
kr. 242,- |
|
24
|
Glaseret okseculotte med mild pebersauce, smørstegte kartofler, tzaziki og 2 slags årstidens grøntsager.
|
kr. 212,- |
| 25 | Hereford, oksetournedos eller helstegt med lille løgtærte, minimajs, broccoli, råstegte kartofler med timian, havsalt og svampesauce. | kr. 283,- |
|
26*
|
Dampet Poussin med porresauce, grøntsager og pillekartofler
(denne ret serveres kun 1 gang) |
kr. 213,-
|
DESSERTER
| 27 | Australsk konfektkage, kahluamousse i chokoladeskål og pistacie is. |
kr. 108,- |
| 28 | Pecantærte med ananascarpaccio med rød chili og solbærsorbetis. |
kr. 107,- |
| 29 |
Vaniljeparfait på fragilitebund med chokoladesauce og frisk frugt.
|
kr. 111,- |
| 30 | Chokoladekage med hvid ganache og marinerede frugter. |
kr. 111,- |
| 31 | Hasselnøddetærte med marinerede appelsiner og æblesorbet. |
kr. 113,- |
| 32* |
Hjemmelavet islagkage rullet i chokoladespåner og pyntet med frisk frugt
|
kr. 104,- |
| 33 | Hvid brownies med chokolade, peanuts, mandler og havtornpurécreme. |
kr. 113,- |
| 34 |
Hvid chokoladeis med hindbærsorbet og sprød top.
|
kr. 111,- |
NATMAD
| 35 | Suppe og hjemmebagt brød. |
kr. 97,- |
| 36 | Hot - dogs med div. tilbehør. |
kr. 100,- |
| 37 | Lune frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder, rugbrød og sennep. |
kr. 113,- |
| 38 |
Oste/pølse bord med diverse garniture, smør, kiks og hjemmebagt brød.
|
kr. 113,- |
| 39 | Biksemad med spejlæg, rugbrød, smør, rødbeder m.m. |
kr. 107,- |
| 40 |
Lun leverpostej med bacon, svampe, røget rullepølse med sky og løg, brieost med vindruer.
|
kr. 115,- |
| 41* | Mini croissant med høns og rejesalat. |
kr. 104,- |
DIVERSE
|
* Kaffe/te |
kr. 38,- |
| Egne kager /Chokolade |
kr. 24,- |
| * Hjemmebagte småkager |
kr. 33,- |
| Hjemmebagt kransekage (2 stk.) |
kr. 43,- |
| Dessert chokolade |
kr. 53,- |
| Flaske øl |
kr. 38,- |
| Diverse sodavand |
kr. 35,- |
| Juice |
kr. 38,- |
| Cacaomælk |
kr. 38,- |
| Æblemost |
kr. 38,- |
| * Velkomstdrink |
kr. 68,- |
| Snaps og bitter (2 cl.) |
kr. 34,- |
| Gin, Vodka, Wisky, Rom m.m (2 cl) |
kr. 34,- |
| Cognac og likør (3 cl.) |
kr. 48,- |
| * Vin ad libitum (pr. kuvert) |
kr. 298,- |
| Husets hvid- og rødvin (pr. 1/1 fl.) |
kr. 278,- |
| Dessertvin, rød portvin (5 cl.) |
kr. 88,- |
| * Dessertvin Moscatel, Valencia (pr. 5 cl.) |
kr. 58,- |
| Dessertvin mousserne (pr. 5 cl.) |
kr. 81,- |