Selskabskort - leveres også ud af huset minimum 10 kuverter (voksne)

PDF

FORRETTER

01 Ferskrøget laks på smørstegt rødbede med spæde salater, avocadocreme og hjemmebagt brød.

kr. 98,-

02 Lakridsgravad østersøtorsk med ærtepuré, radiser, presset agurk på salatbund og hjemmebagt brød.

kr. 99,-

03 Butterdejsskal med høns i asparges med tomat og persille.

kr. 82,-

04
Røget oksetyndsteg på salat med rygeostcreme, syltede tranebær, urter i julienne og hjemmebagt brød.

kr. 88,-

05 Strandkrabbebisque (suppe) med jomfruhummerhaler, forårsløg og hjemmebagt brød.

Kr. 98,-

06 Laksesymfoni med gravad laks, lakseroulade og varmrøget laks på bund af babysalat, krydderurtdressing og spinatbrød.

kr.105,-

07* Suppe evt. aspargessuppe eller oksekødsuppe og hjemmebagt brød.

kr. 82,-

08
Røget dyrekølle, aspargesvinaigrette, rysteribs på bund af spæde salater og hjemmebagt brød.

kr. 92,-

09
Dampet rødtungeroulade fyldt med laksemousse, hertil salat, brøndkarsecreme og hjemmebagt brød.

kr. 97,-

10
Rejecocktail af Læsø rejer med tomatdressing og hjemmebagt brød.

kr. 90,-

11
Jomfruhummersalat med tomatsalsa, smørristede brødcroutons og lakserogncreme.

kr. 98,-

12
Varmrøget laks med rødløg i hindbæreddike, rugbrødscrunch og yoghurtdressing med dild og hjemmebagt brød.

kr. 99,-

HOVEDRETTER

13
Gammeldags flæskesteg af frilandsgris og ½ æble med gele, rødkål, chips, surt, brune -og hvide kartofler og skysauce.

kr. 189,-

14
Torskebøffer med rødbedefritter, 2 slags årtidens grøntsager, pille- kartofler og æblesauce.

kr. 205,-

15
Krondyrfilet, årstidens friske grøntsager, brombærkompot, nøddekartofler og vildtsauce.

Dagspris

16
Sprængt svinefilet af frilandsgris, hertil broccoli og smørdampede gulerødder vendt med løg, pillekartofler og asparges sauce.

kr. 189,-

17
Gammeldags Kalvesteg med tyttebær, surt, waldorfsalat og 2 slags grøntsager, pillekartofler og sauce.

kr. 195,-

18
Gammeldags oksesteg (culotte), med glaserede løg, bønner og gulerødder, surt og sødt, pillekartofler og sauce.

kr. 205,-

19 Vildtsvin tournedos med rødbedeterrin, glaseret pastinak og persillerødder med krydderurter, hasselbach kartoffel og marksvampe sauce.

kr. 198,-

20
Stegt unghanebryst med årstidens friske grøntsager, lun gedeost på smørristede toastbrød, pillekartofler og urtesauce.

kr. 194,-

21
Rosastegt kalvefilet med fyldte små løg, broccoliterrin, friteret pastinak, smørstegte kartofler og kalvesky.

kr. 236,-

22
Spinatfarseret perlehønebryst og ovnbagte rødløg, minimajs, springløg, æblecidersky og pommes fondant.

kr. 192,-

23
Rosastegt oksefilet, ovnbagte rodfrugter, fyldt kartoffel med basilikumpesto, parmasanost, og kraftig rødvinsauce.

kr. 222,-

24
Glaseret okseculotte med mild pebbersauce, smørstegte kartofler, tzatziki og 2 slags årstidens grøntsager.

kr. 197,-

25
Fyldt kalvemørbrad med mozzarellaost, soltørrede tomater, mandel og basilikum, rôstikartoffel med persille, 2 slags årstidens grøntsager og svampe-sauce.      
kr. 282,-
26*
Dampet Poussin med porresauce, grøntsager og pillekartofler         
(denne ret serveres kun 1 gang)
kr. 156,-

DESSERTER

27 Australsk konfektkage, kahluamousse i chokoladeskål og pistacie is.

kr. 93,-

28 Pecantærte med ananascarpaccio med rød chili og solbærsorbetis.

kr. 92,-

29
Lun chokolade fondant med vanilje is.

kr. 92,-

30 Chokoladekage med hvid ganache og marinerede frugter.

kr. 96,-

31
Mandeltærte med kiwi i Grand Marnier og æblesorbet.

kr. 95,-

32*
Hjemmelavet islagkage rullet i chokoladespåner og pyntet med frisk frugt

kr. 89,-

33 Brownies med saltkaramel, hindbærpuré og flødecreme.

kr. 95,-

34
Cheesecake med blåbær, pistaciekerner og blåbærepuré.

kr. 96,-

NATMAD

35 Suppe og hjemmebagt brød.

kr. 82,-

36 Hot dogs med div. tilbehør.

kr. 81,-

37 Lune frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder, rugbrød og sennep.

kr. 88,-

38
Oste/pølse bord med diverse garniture, smør, kiks og hjemmebagt brød.

kr. 98,-

39 Biksemad med spejlæg, rygbrød, smør, rødbeder m.m

kr. 85,-

40
Lun leverpostej med bacon, svampe, røget rullepølse med sky og løg, brieost med vindruer.

kr. 98,-

41* Mini croissant med høns og rejesalat.

kr. 82,-

DIVERSE

* Kaffe/te

kr. 35,-

   Egne kager /Chokolade

kr. 17,-

* Hjemmebagte småkager

kr. 23,-

   Hjemmebagt kransekage (2 stk.)

kr. 32,-

   Dessert chokolade

kr. 38,-

   Flaske øl

kr. 35,-

   Diverse sodavand

kr. 32,-

   Juice

kr. 36,-

   Cacaomælk

kr. 36,-

   Æblemost

kr. 36,-

* Velkomstdrink

kr. 58,-

   Snaps og bitter (2 cl.)

kr. 34,-

   Gin, Vodka, Wisky, Rom m.m (2 cl)

kr. 34,-

   Cognac og likør (3 cl.)

kr. 48,-

* Vin ad libitum (pr. kuvert)

kr. 248,-

   Husets hvid- og rødvin (pr. 1/1 fl.)

kr. 235,-

   Dessertvin, rød portvin (5 cl.)

kr. 68,-

* Dessertvin Moscatel, Valencia (pr. 5 cl.)

kr. 48,-

   Dessertvin mousserene (pr. 5 cl.)

kr. 61,-