Selskabskort - leveres også ud af huset minimum 10 kuverter (voksne)

PDF

FORRETTER

01
Lun rødtungefilet med sprød serranoskinke, ærtepuré, lakserogn, rodfrugtchips og hjemmebagt brød. (leveres ikke ud af huset)

kr. 108,-

02
Hellefisk med marinerede blandede bønner, kikærter, grønkålsbruschetta og stenbiderrogn.

kr. 109,-

03
Butterdejsskal med høns i asparges med tomat og persille.

kr. 92,-

04
Lun pankopaneret torskeryg med spinatsalat, tomatolie og hjemmebagt brød. (leveres ikke ud af huset)

kr. 108,-

05
Strandkrabbebisque (suppe) med jomfruhummerhaler, forårsløg og hjemmebagt brød.

kr. 108,-

06
Laksesymfoni med gravad laks, lakseroulade og varmrøget laks på bund af babysalat, krydderurtdressing og spinatbrød.

kr. 115,-

07* Suppe evt. aspargessuppe eller oksekødsuppe og hjemmebagt brød.

kr. 92,-

08 Serranoskinke på salat med aspargesvinaigrette og hjemmebagt brød.

kr. 98,-

09
Dampet rødtungeroulade fyldt med laksemousse, hertil salat, brøndkarsecreme og hjemmebagt brød.

kr. 107,-

10
Rejecocktail af Læsø rejer med tomatdressing og hjemmebagt brød.

kr. 99,-

11
Koldrøget laks med pærepuré, agurk, gin og hjemmebagt solsikkeboller.

kr. 112,-

12
Røget oksemørbrad på urtesalat, spinatflan, bagt manchego ost, basilikumpesto og hjemmebagt brød.

kr. 109,-

HOVEDRETTER

13
Gammeldags flæskesteg af frilandsgris og ½ æble med gele, rødkål, chips, surt, brune -og hvide kartofler og skysauce.

kr. 199,-

14
Helstegt kalvemørbrad med tomatflan, bagte harlekin gulerødder, bønner med pancetta, kartoffelroulade med urter og kalvesky.

kr. 296,-

15
Krondyrfilet, årstidens friske grøntsager, brombærkompot, nøddekartofler og vildtsauce.

Dagspris

16
Ibérico Bellota mørbrad (sortfodsgris) fyldte portobellosvampe, 2 slags årstidens grønsager, pillekartofler og mild pebersauce.

kr. 250,-

17
Gammeldags Kalvesteg med tyttebær, surt, waldorfsalat og 2 slags grøntsager, pillekartofler og sauce.

kr. 205,-

18
Gammeldags oksesteg (culotte), med glaserede løg, bønner og gulerødder, surt og sødt, pillekartofler og sauce.

kr. 215,-

19 Vildtsvintournedos med rødbedeterrin, bagt spidskål med bacon, pastinak med honning, kartoffelmedaljer og vildtsky.

kr. 225,-

20 Kalvecuvette af limousine kvæg, fyldte squash, forårsløg, indbagte svampe, hasselbachkartoffel med røget paprika og rødvinssauce.

kr. 225,-

21
Rosastegt kalvefilet med fyldte små løg, broccoliterrin, friteret pastinak, smørstegte kartofler og kalvesky.

kr. 246,-

22
Spinatfarseret perlehønebryst og ovnbagte rødløg, minimajs, springløg, æblecidersky og pommes fondant.

kr. 202,-

23
Rosastegt oksefilet, ovnbagte rodfrugter, fyldt kartoffel med basilikumpesto, parmesanost, og kraftig rødvinsauce.

kr. 238,-

24
Glaseret okseculotte med mild pebersauce, smørstegte kartofler, tzaziki og 2 slags årstidens grøntsager.

kr. 207,-

25 Hereford, oksetournedos eller helstegt med lille løgtærte, minimajs, broccoli, råstegte kartofler med timian, havsalt og svampesauce. kr. 278,-
26*
Dampet Poussin med porresauce, grøntsager og pillekartofler         
(denne ret serveres kun 1 gang)
kr. 208,-

DESSERTER

27 Australsk konfektkage, kahluamousse i chokoladeskål og pistacie is.

kr. 103,-

28 Pecantærte med ananascarpaccio med rød chili og solbærsorbetis.

kr. 102,-

29
Vaniljeparfait på fragilitebund med chokoladesauce og frisk frugt.

kr. 106,-

30 Chokoladekage med hvid ganache og marinerede frugter.

kr. 106,-

31 Hasselnøddetærte med marinerede appelsiner og æblesorbet.

kr. 108,-

32*
Hjemmelavet islagkage rullet i chokoladespåner og pyntet med frisk frugt

kr.   99,-

33 Hvid brownies med chokolade, peanuts, mandler og havtornpurécreme.

kr. 108,-

34
Hvid chokoladeis med hindbærsorbet og sprød top.

kr. 106,-

NATMAD

35 Suppe og hjemmebagt brød.

kr.   92,-

36 Hot - dogs med div. tilbehør.

kr.   95,-

37 Lune frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder, rugbrød og sennep.

kr. 108,-

38
Oste/pølse bord med diverse garniture, smør, kiks og hjemmebagt brød.

kr. 108,-

39 Biksemad med spejlæg, rugbrød, smør, rødbeder m.m.

 kr. 102,-

40
Lun leverpostej med bacon, svampe, røget rullepølse med sky og løg, brieost med vindruer.

kr. 108,-

41* Mini croissant med høns og rejesalat.

kr.   99,-

DIVERSE

* Kaffe/te

      kr.   38,-

   Egne kager /Chokolade

kr.   19,-

* Hjemmebagte småkager

kr.   28,-

   Hjemmebagt kransekage (2 stk.)

kr.   38,-

   Dessert chokolade

kr.   48,-

   Flaske øl

kr.   38,-

   Diverse sodavand

kr.   35,-

   Juice

kr.   38,-

   Cacaomælk

kr.   38,-

   Æblemost

kr.   38,-

* Velkomstdrink

kr.   68,-

   Snaps og bitter (2 cl.)

kr.   34,-

   Gin, Vodka, Wisky, Rom m.m (2 cl)

kr.   34,-

   Cognac og likør (3 cl.)

kr.   48,-

* Vin ad libitum (pr. kuvert)

kr. 288,-

   Husets hvid- og rødvin (pr. 1/1 fl.)

kr. 268,-

   Dessertvin, rød portvin (5 cl.)

kr.   88,-

* Dessertvin Moscatel, Valencia (pr. 5 cl.)

kr.   58,-

   Dessertvin mousserne (pr. 5 cl.)

kr.   81,-