| 13 |
Krondyrs Tournedos med råsyltet brombær, pastinakfrits, 2 slas grøntsager, nøddekartofler samt vildt glace. (serveres anden gang i skiver.) |
kr. 254,- |
| 14 |
Svinemørbrad barderet med bacon og fyldt med feta/piment, hertil friske grøntsager og calvadossauce, samt pillekartofler. |
kr. 183,- |
| 15 |
Sprængt and med ærter, langtidsbagte blommetomater, samt asparges sauce og kartofler. |
kr. 168,- |
| 16 |
Helstegt Hereford filet med ristede svampe 3 slags grøntsager, kraftig glace, og 1/2 råstegt kartoffel med krydderurt. |
kr. 238,- |
|
17 |
Gammeldags Kalvesteg med tyttebær, surt, waldorfsalat og 2 slags grøntsager, samt kartofler og sauce. |
kr. 172,- |
| 18 |
Gammeldags oksesteg (coulotte), med glaserede løg, bønner og gulerødder, samt kartofler og sauce. |
kr. 174,- |
| 19 | Helstegt vildtsvinefilet med bagte rødbeder, broccoli, indbagte svampe og rosti kartoffel med selleri, samt mild peber sauce. |
kr. 185,- |
| 20 |
Svinekæber med smør sauteret grøntsager porter sauce og smørstegte kartofler. |
kr. 168,- |
| 21 |
Fyldt lammebov fra Hesselager, med friske grøntsager, råstegte kartofler og lammesky, samt mild Tzatziki. |
kr. 178,- |
| 22 |
Majskylling bryst med smørsauteret spinat, gulerødder, forårsløg og cæsarsalat, mild estragon sauce og kartofler. |
kr. 162,- |
| 23 |
Oksefilet med fyldt kartoffel, ovnbagte grøntsager, samt kraftig sky. |
kr. 193,- |
|
24 |
Rosa stegt kalvecuvette med gulerodstimbale, 2 slags grøntsager, smørristede kartofler og champignons sauce. |
kr. 175,- |
|
25 *26 |
Kalvemørbrad med bagt pastinak, årstidens grøntsager og frisk timian kartoffel, samt kalvesky.
Dampet poussinger med porresauce og grøntsager samt hvide kartofler (serveres kun 1 gang) |
kr. 252,-
kr 88,- |