| 01 |
Laksesymfoni med gravet/roulade/varmrøget laks på bund af byabysalat, krydderurt dressing, samt spinat brød. |
kr. 82,- |
| 02 |
Farseret rødtungefilet med marinerede urter |
kr. 76,- |
| 03 |
Rejecocktail i glas med dressing. |
kr. 68,- |
| 04 |
Rygeost trifli med stenbidderrogn, plukket salat og ristet maltbrød. |
kr. 78,- |
| *05 |
Aspargessuppe eller oksekødsuppe |
kr. 58,- |
| 06 |
Røget dyrekølle med cashewnødder, tranebærpesto og smør-ristet toastbrød |
kr. 76,- |
| 07 |
Fiske-roulade med savojkål, lakse soufflefars og krebsehaler, hertil mild limedressing og brød. |
kr. 78,- |
| 08 |
Røget hellefisk rullet med krydderurt creme, hertil urte salat, vaniljeolie samt dildbrød. |
kr. 79,- |
| 09 |
Orientalsk Thurø laks med løg, chips, urte salat, vineddike dressing og smørristet toast brød. |
kr. 79,- |
|
10 |
Krebsehale salat med bacon strimler, pærechutney og grov brød. |
kr. 79,- |
| 11 |
Lufttørret italiensk Parmaskinke med rucola-salat samt rødløgs dressing |
kr. 74,- |
| 12 |
Hummerbisque tilsmagt med Calvados Serveres med ristet jomfruhummer-haler |
kr. 76,- | | |
