Print indhold
Buffet

Buffet forslag:1

• Salat med krepsehaler, brødcroutons, og nøddedressing.
• Spinatpandekager med røget laksecreme´, plukket salat og dild dressing.

• Svinemørbrad med krydderfars med snøret bacon.
• Fyldt fynsk lammebov med rysteribs. 
• Langtids braiseret amerikansk ungkvæg.
• Rosti kartofler med selleri.
• !/2 råstegt kartoffel med smør og krydderurt.
• Råkost salat med ananas og tørret tranebær.
• Alm. Salat bowle.
• 2 forskellige dressinger.
• Demi Glace. (sauce)

• Ostelagkager med kirsebær og fersken.
• Hjemmebagt brød. Kiks og smør.
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: smør ud af huset.)
- Pris pr. kuvert kr. 298,-

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 365,-

Minimum: 15 kuverter. (voksne)
Gratis levering.
 
 

Buffet forslag: 2

• Varm røget laks med nødder og brun farin, samt salt med rødløg
  sumak og persille.
• Fisketerrin med marinerede gulerødder og feta.

• Limemarineret Kamfilet.
• Kalkunbryst med persille pesto, pakket i slør.
• Oksetyndstegsfilet med krølfedt.
• Alm. salat bowle.
• 2 slags dressing.
• salat med blommetomat og ristede mandler.
• Grøntsagstærter med rødløg. 
• Pommes Anna med skalotteløg.
• Kartoffel salat med valnødder og appelsin.

• Frugttærte med creme` fraiche. (serveres evt. til kaffe/te)
• 3 slags ost med div. pynt og frugt.
• Hjemmebagt brød, kiks og smør. 
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: kiks og smør ud af huset) 
Pris pr. kuvert kr. 282,-

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 345,-

Minimum: 15 kuverter. (voksne)
Gratis levering.
 

Buffet forslag: 3

• Skaldyr på plukket salat med ristede brød croutons og kørveldressing.
• Citron røget laks med dild creme´.

• Rosastegt krondyrkølle med syltet brombær.
• Totilias pandekager med kyllingefyld.
• Kalvecuvette med panerede porre.
• Kartoffel roulade med hasselnødder.
• Spanske kartoffer med blandet piment og chili.
• Alm. salat bowle.
• 2 slags dressinger.
• Appelsinsalat med løg, og sur/sød dressing.
• Sky sauce.
 
• Hjemme limekage, toppet med med fløde creme´. (serveret evt. til kaffe/te)
• 3 slags ost med frugt.
• Hjemmebagt brød, kiks og smør.
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: Kiks og smør ud af huset)
- Pris pr. kuvert kr. 305,- 

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 368,-

Minimum: 15 kuverter. (voksne)
Gratis levering.
 

Italiensk Buffet

• Serrano skinke på bund af rucula med appelsinsalat og chili
• Ristet laks med oliventappenade

• Bønnesalat med feta og rødløg
• Pastasalat i gorgonzola creme´ med røget svinemørbrad og valdnødder.
• Rucula salat med parmesanost.
• Lammecoulotte med grønsags salsa
• Svinekam Pancetta
• Råstegte kartofler med oregano
• Tomat-tærter

• 3 slags italienske oste med div. pynt
• Italiensk æblekage med creme´fraiche. (serveres evt. til kaffen)
• Hjemmebagt italiensk brød, kiks og smør. 
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: Kiks og smør ud af huset)
- Pris pr. kuvert kr. 292,-

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 355,-

Minimum: 15 kuverter. (voksne)
Gratis levering.