Buffet

Buffet forslag:1

• Salat med krepsehaler, brødcroutons, og nøddedressing.
• Røget tun med spinatflan og urtesalat. 

• Kalvecoulotte bagt i nøddeskårbe.
• Kamfilet af frilandsgris med Pancetta.
• Sprængt andebryst med løg kompot.
• Flødekartofler med porre.
• Kartoffelkage med æbletern og dild.
• Rødbedesalat med peberrod.
• Alm. Salat bowle.
• 2 forskellige dressinger.
• Demi Glace. (sauce)

• Ostelagkager med kirsebær og fersken.
• Hjemmebagt brød. Kiks og smør.
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: Kiks og smør ud af huset.)
- Pris pr. kuvert kr. 292,-

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 355,-

Minimum: 15 kuverter.
Gratis levering.
 
 

Buffet forslag: 2

• Varm røget laks med nødder og brun farin, samt salt med rødløg
  sumak og persille.
• Dampet haj malle med marinerede urter.

• Krydderurt marineret skinke.
• Kyllinge roulade med feta og krydderurter.
• Helstegt kalvefilet med timian
• Alm. salat bowle.
• 2 forskelligedressinger.
• Broccolisalat med babyspinat og solsikkekerner.
• Grønsagstærter.
• Pommes Anna med skalotteløg.
• Marineret kartoffelsalat.

• Frugttærte med creme` fraiche. (serveres evt. til kaffe/te)
• 3 slags ost med frugt.
• Hjemmebagt brød, kiks og smør. 
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: kiks og smør ud af huset) 
Pris pr. kuvert kr. 272,-

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 335,-

Minimum: 15 kuverter.
Gratis levering.
 

Buffet forslag: 3

• Fisketerrin med røget havkat på plukket salat, samt mild tzatziki.
• Citron røget laks med dild creme´.

• Svinemørbrad med røget skinke og soltørret tomat.
• Totilias pandekager med kyllingefyld.
• Lammekølle med stegt hvidløg og persille, samt honning syltet brombær.
• Kartoffel roulade med hasselnødder.
• Spanske kartoffer med blandet piment og chili.
• Alm. salat bowle.
• 2 forskellige dressinger.
• Blodappelsinsalat med løg, og sur/sød dressing.
• Sky sauce.
 
• Hjemme lavet brownies med flødeskum. (serveret evt. til kaffe/te)
• 3 slags ost med frugt.
• Hjemmebagt brød, kiks og smør.
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: Kiks og smør ud af huset)
- Pris pr. kuvert kr. 295,- 

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 358,-

Minimum: 15 kuverter.
Gratis levering.
 

Italiensk Buffet

• Serrano skinke på bund af rucula med appelsinsalat og chili
• Ristet laks med oliventappenade

• Bønnesalat med feta og rødløg
• Pastasalat i gorgonzola creme´ med røget svinemørbrad og valdnødder.
• Rucula salat med parmesanost.
• Lammecoulotte med grønsags salsa
• Svinekam Pancetta
• Råstegte kartofler med oregano
• Tomat-tærter

• 3 slags italienske oste med div. pynt
• Italiensk æblekage med creme´fraiche. (serveres evt. til kaffen)
• Hjemmebagt italiensk brød, kiks og smør. 
Den pris hvor alt er pyntet af på fade, og i skåle, lige til at 
servere der hjemme. (Kødet skæres selv ud).
(Ekskl.: Kiks og smør ud af huset)
- Pris pr. kuvert kr. 282,-

På Skipperkroen inkl. Blomster, opdækning og betjening.
- Pris pr. kuvert kr. 345,-

Minimum: 15 kuverter.
Gratis levering.